طريقة عمل خبز الكيزر بطريقه سهله وسريع

خبز الكيزر

المقادير :

– 3 كوب دقيق (450 جرام)
– كوب ماء (250 مل)
– ربع كوب حليب دافي (60 مل)
– 2 بيضة كبيرة
– 2 معلقة كبيرة سكر (25 جرام)
– 2 معلقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة(25 جم)
– 2 معلقة صغيرة خميرة فورية (10 جرام)
– معلقة صغيرة ملح (5 جرام)
– ربع كوب سمسم (50 جرام)

طريقة التحضير :

– في طبق كبير حطي ربع كوب من الماء والسكر والخميرة وقلبي كويس. خلي الطبق في مكان دافي لمدة 15 دقيقة.
– ضيفي الدقيق والحليب وبيضة واحدة والزبدة والملح، واعجني بايديكي.
– ضيفي باقي الماء ببطء واعجني باستمرار لحد ما تتكون معاكي عجينة طرية ومتماسكة.
– غطي الطبق بفوطة نظيفة، وسيبيها في مكان دافي لمدة 45 دقيقة.
– شكلي العجين إلى 8 كرات متساوية في الحجم، وبعدين رصيهم في صينية مبطنة بورق الزبدة.
– سخني الفرن على درجة حرارة 200.
– غطي الصينية بفوطة نظيفة، وخليها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة.
– في طبق صغير، اخفقي البيضة مع القليل من الفلفل الأسود وادهني وجه الخبز بالخليط ورشي السمسم، وبعدين دخلي الصينية في الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة.