هل يؤثر السكري على صحة الدماغ؟ 3 طرق لتقليل تأثيراته
الفطور الأمثل لصحة الرجال والنساء: دراسة جديدة تكشف الفروق
هل تساءلت يومًا عن تأثير وجبة الإفطار على صحتك؟ تشير دراسة حديثة إلى أن نوع الفطور المثالي قد يختلف بناءً على الجنس، مما يجعل بداية اليوم صحية ومناسبة لكل من الرجال والنساء. إذ أظهرت الدراسة أن الرجال يستفيدون بشكل أكبر من وجبة إفطار غنية بالكربوهيدرات، بينما تحتاج النساء إلى وجبة غنية بالدهون للحصول على الطاقة المثلى.
لماذا تختلف احتياجات الإفطار بين الجنسين؟
بينما تخزن النساء كميات أكبر من الدهون مقارنة بالرجال، إلا أنهن يستهلكن هذه الدهون بمعدل أسرع لتوليد الطاقة، وذلك وفقًا لنماذج الكمبيوتر التي استخدمها الباحثون في جامعة واترلو بكندا. هذه الفروق الأيضية بين الجنسين لم تُدرس بشكل كافٍ تاريخيًا، حيث ركزت الأبحاث بشكل أكبر على صحة الرجال، مما ترك فجوات كبيرة في فهمنا لكيفية استجابة أجسام النساء للأطعمة المختلفة.
لكن ما السبب وراء هذه الفروق؟
يقترح الباحثون أن النساء يعتمدن بشكل أكبر على استقلاب الأحماض الدهنية بدلاً من الكربوهيدرات، خاصة في فترة ما بعد الصيام. قد يكون هذا الأمر مرتبطًا بعمليات بيولوجية معقدة مثل الحمل والرضاعة، والتي تتطلب مستويات طاقة مرتفعة ودعمًا غذائيًا أكبر.
كيف يؤثر نوع الإفطار على التمثيل الغذائي؟
وفقًا للدراسة، يمكن لوجبة الإفطار الغنية بالكربوهيدرات أن تحسن مستويات الطاقة لدى الرجال بعد ليلة من الصيام، فيما تستفيد النساء من تناول وجبة غنية بالدهون الصحية عند الاستيقاظ. فعلى سبيل المثال، تناول الرجال وجبات مثل (دقيق الشوفان) أو (العصائر المتوازنة) يمكن أن يمنحهم دفعة من الطاقة، في حين أن النساء قد يستفدن أكثر من أطعمة مثل (بودنغ الشيا) أو (عجة البيض بالخضار).
الفروق الأيضية: ماذا تقول الدراسات؟
كبير الباحثين في الدراسة، الدكتورة أنيتا تي لايتون، أشارت إلى أن النساء يحرقن الدهون بمعدل أعلى خلال فترة ما بعد الصيام مقارنة بالرجال، على الرغم من أن أجسامهن تميل إلى تخزين الدهون أكثر. هذا التناقض يُفسر بأن الكبد الأنثوي يحول الجلسرين إلى مصادر طاقة بكفاءة أعلى، بينما يحافظ على مستويات الجليكوجين، مما يؤدي إلى أكسدة أكبر للأحماض الدهنية.
فهم أعمق لاحتياجات النساء الغذائية
تُظهر النتائج أن الفروق الأيضية بين الجنسين قد تؤثر على كيفية استجابة الجسم للوجبات الغذائية، وبالتالي على مخاطر الإصابة بأمراض مثل (ارتفاع السكر في الدم) أو (نقصه بعد تناول الطعام). لذا، يمكن لاختيار الأطعمة المناسبة لكل جنس أن يساعد في تحسين الصحة العامة وتجنب المضاعفات المرتبطة بالتمثيل الغذائي.
توصيات غذائية مخصصة
قدمت أخصائية التغذية ميشيل روثنشتاين، التي لم تشارك في الدراسة، بعض التوصيات الغذائية. بالنسبة للرجال، تنصح بتناول وجبات إفطار تحتوي على كربوهيدرات متوازنة وألياف قابلة للذوبان، مثل (دقيق الشوفان مع الفواكه والمكسرات) أو (الزبادي بالتوت). أما للنساء، فتوصي بوجبات غنية بالدهون الصحية، مثل (بذور الكتان مع الجبن والتفاح) أو (بودنغ الشيا) للحصول على أفضل نتائج لصحة القلب والتمثيل الغذائي.
لماذا تحرق النساء الدهون بشكل أسرع؟
توضح الدكتورة لايتون أن النساء قد يحرقن الدهون بشكل أسرع نظرًا للاحتياجات الغذائية المرتفعة خلال مراحل مثل (الحمل والرضاعة). فالأستروجين، وهو الهرمون الأنثوي الرئيسي، يلعب دورًا كبيرًا في تعزيز استقلاب الدهون لتلبية متطلبات هذه المراحل. كما أشارت لايتون إلى أن دورة حياة المرأة، التي تشمل مراحل معقدة من (الإنجاب والرضاعة)، تؤثر على كيفية معالجة العناصر الغذائية مقارنة بالرجال.
إعادة النظر في البحث الطبي
على مر العقود، ركزت الأبحاث الصحية على الرجال بشكل أساسي، مما أدى إلى نقص في البيانات المتعلقة بصحة النساء. ولكن في الآونة الأخيرة، بدأت الدراسات تتجه نحو فهم أعمق لصحة النساء، خاصة في فترات ما قبل وما بعد (انقطاع الطمث). هذا التحول يهدف إلى تحسين جودة الحياة وتقليل مخاطر الأمراض المزمنة بين النساء.
خلاصة القول: أهمية الإفطار المتوازن
إذا كنت تبحث عن طرق لتحسين صحتك، قد يكون من الجيد التفكير في نوع الإفطار الذي تتناوله كل صباح. ففهم الفروق الأيضية بين الرجال والنساء يمكن أن يكون المفتاح لتحسين مستويات الطاقة وتعزيز الصحة العامة. لذا، سواء كنت تفضل وجبة غنية بالكربوهيدرات أو الدهون، تأكد من أن وجبتك تتناسب مع احتياجات جسمك الفريدة.